Une passion pour le vin depuis mon adolescence sans doute liée à mes parents dont l’épicerie proposait à Angers, déjà dans les années 60, des jolis vins et des produits bio.les années s’enchaînent, les différentes métiers également et puis 2007 fut l’année de la saturation: Direction la ville de Bordeaux en 2008 avec une immersion d’un an dans le monde du vin.
Cela me permettra de décrocher mon premier diplôme de la chambre de commerce de Bordeaux à L’I.P.C( Institut pour la promotion et la commercialisation des vins).
la creation à Guerande de 5 chambres d’hôtes et d’une cave à vin réservée aux hôtes fut pendant 7 ans un apprentissage utile et joyeux (La maison Bizienne).
la vente en 2017 « clés en mains »de la maison d’hôtes et c’est reparti pour un nouveau projet...Mais l’école des compétences me manquait et cette fois-ci, direction Suze La Rousse, dans la Drôme,où je décrochais mon deuxième diplôme, celui de Sommelier conseil caviste (Avril 2019) dont l’enseignement et les soirées furent mémorables...mais toujours avec ce sentiment de ne rien savoir ou si peu...car le vin est une aventure sans fin.
MA PHILOSOPHIE :
Je parcours les vignobles depuis des années et mes rencontres avec les viticulteurs sont nécessaires et indispensables.Je me suis naturellement dirigé vers ces vignerons qui pratiquent une viticulture saine, respectueuse des hommes et du terroir : le bio et la biodynamie représentant 90% de ma sélection.
Je ne concevais pas de proposer des flacons dans ma boutique sans avoir rencontré les viticulteurs : Leurs histoires, leurs anecdotes, j’en ai fait miennes afin de vous les conter et vous permettre de mieux appréhender ces jolis flacons.
je parcours les vignobles chaque mois à la decouvrte de jeunes talents et ces rencontres nourrissent ma passion qui alimente elle-même ma conviction !
je ne m’arrêterai jamais de sillonner, rencontrer et vous faire découvrir....
Cela me permettra de décrocher mon premier diplôme de la chambre de commerce de Bordeaux à L’I.P.C( Institut pour la promotion et la commercialisation des vins).
la creation à Guerande de 5 chambres d’hôtes et d’une cave à vin réservée aux hôtes fut pendant 7 ans un apprentissage utile et joyeux (La maison Bizienne).
la vente en 2017 « clés en mains »de la maison d’hôtes et c’est reparti pour un nouveau projet...Mais l’école des compétences me manquait et cette fois-ci, direction Suze La Rousse, dans la Drôme,où je décrochais mon deuxième diplôme, celui de Sommelier conseil caviste (Avril 2019) dont l’enseignement et les soirées furent mémorables...mais toujours avec ce sentiment de ne rien savoir ou si peu...car le vin est une aventure sans fin.
MA PHILOSOPHIE :
Je parcours les vignobles depuis des années et mes rencontres avec les viticulteurs sont nécessaires et indispensables.Je me suis naturellement dirigé vers ces vignerons qui pratiquent une viticulture saine, respectueuse des hommes et du terroir : le bio et la biodynamie représentant 90% de ma sélection.
Je ne concevais pas de proposer des flacons dans ma boutique sans avoir rencontré les viticulteurs : Leurs histoires, leurs anecdotes, j’en ai fait miennes afin de vous les conter et vous permettre de mieux appréhender ces jolis flacons.
je parcours les vignobles chaque mois à la decouvrte de jeunes talents et ces rencontres nourrissent ma passion qui alimente elle-même ma conviction !
je ne m’arrêterai jamais de sillonner, rencontrer et vous faire découvrir....